谷物籽粒粗淀粉测定法GB5006-1985 (旋光法测定淀粉含量标准)
- 类别:标准
- 上传人:佳航仪器
- 上传时间:2020/8/14 9:13:26
- 文件大小:82K
- 下载次数:5
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简介:
本标准适用于水稻、小麦、玉米、谷子、高粱等谷物籽粒中粗淀粉含量的测定。
测定原理:淀粉是多糖聚合物,在一定酸性条件下,以氯化钙溶液为分散介质,淀粉可均匀分散在溶液中,并能形成稳定的具有旋光性的物质。二旋光度的大小与淀粉含量成正比,所以可以用旋光法测定。
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