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乙草胺是一种选择性芽前除草剂,是目前重要的除草剂品种之一,但其代谢产物醌亚胺具有致癌作用,因此,乙草胺已经被美国环境保护局定位B-2类致癌物。 目前,乙草胺残留的检测方法主要有气相色谱法,高效液相色谱法,气相色谱与质谱联用的方法等,我国《进出口食品中乙草胺残留量检验方法》采用的也是气相色谱法和气相色谱与质谱联用的方法。
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