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本标准规定了食品中二氧化硫的测定方法。 第一法为酸碱滴定法,适用于食品中总二氧化硫的测定;第二法为分光光度法,直接提取法适用于 白糖及白糖制品、淀粉及淀粉制品、生湿面制品等无油脂且提取液无颜色干扰的试样中总二氧化硫的测 定,充氮蒸馏提取法适用于葡萄酒、赤砂糖等有颜色试样中总二氧化硫的测定;第三法为离子色谱法, 适用于食品中总二氧化硫的测定。
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