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锤子
绝大多数细菌冷冻干燥成功(存活率高、活存期长)的关键在于有效保护剂的使用,保护剂可以改变生物样品冷冻干燥时的物理、化学环境,减轻或防止冷冻干燥或复水对细胞的损害。保护剂可分为非渗透性和渗透性两大类.但非渗透性保护剂或渗透性保护剂在单独使用时,对细胞的保护效果不理想,如果合适的非渗透性保护剂和渗透性保护剂配合使用,将会起到不错的效果,能在干燥和保存期间维持较高的细胞存活率.非渗透性保护剂由于分子量较大,很难透过细胞膜,如蛋白质、多糖、聚乙烯吡咯烷酮等物质,它主要是保护细胞的表面免受伤害,冻于过程中对细胞有一定的保护作用.渗透性保护剂一般都是小分子化合物,这类保护剂分子量小,容易透过细胞膜渗入到细胞内部,如氨基酸、有机酸、低分子的糖类和糖醇类等,都有共同的特性,由于一些小分子保护剂能够进入细胞,使细胞内溶质浓度升高,细胞内压力接近于细胞外压力,使得在细胞外结冰引起的细胞脱水皱缩的程度和速度下降,而且可以抑制胞内冰晶的生成和减缓冰晶的生长,从而在冷冻时可减少对细胞的损伤.
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