您还有0次抽奖机会
锤子
三维滤袋技术法测定多种蔬菜中膳食纤维含量_杨志才.pdf
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：fishman1980
- 上传时间：2021/2/3 17:09:13
- 文件大小：285K
- 下载次数：0
-
消耗积分 : 5积分 移动终端：免积分
简介：
[目的]对市场常见13种蔬菜中的可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维和总膳食纤维进行测定。[方法]采用三维滤袋技术法测定多种蔬菜中膳食纤维含量。[结果]样品中可溶性膳食纤维的含量均高于不溶性膳食纤维的含量；可溶性膳食纤维含量以胡萝卜中最高，茄子次之；不溶性膳食纤维含量以莲藕中最高，胡萝卜、南瓜、茄子、豇豆中含量均超过2％；总膳食纤维的含量以莲藕最高，南瓜和胡萝卜紧随其后；因含水量高，黄瓜、冬瓜、西红柿、白菜中膳食纤维含量较低。[结论]研究结果为蔬菜中膳食纤维含量测定提供了借鉴。
打开失败或需在电脑查看，请在电脑上的资料中心栏目，点击"我的下载"。建议使用手机自带浏览器。
下载该资料的还下载了
推荐学习更多>>
-
￥50 -
￥50
-
￥50
-
￥50
- 注意：
- 1、下载文件需消耗流量，最好在wifi的环境中下载，如果使用3G、4G下载，请注意文件大小。
- 2、下载的文件一般是pdf、word文件，下载后如不能直接浏览，可到应用商店中下载相应的阅读器APP。
- 3、下载的文件如需解压缩，如果手机没有安装解压缩软件，可到应用商店中下载相应的解压缩APP。