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锤子
消耗积分 : 免积分
样品:3种不同过程处理的果汁(低剪切制备;中度剪切:2x 100 bar,高剪切:2X 200 bar) 目的:快速优化加工条件,进行过程控制 方法:用LUMiSizer®稳定性分析仪进行稳定性分析和颗粒迁移速度表征, Test1: 10°C, 15h /328 g(1500 rpm) Test2: 10°C,2h/2300 g(4000 rpm)
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