改性蒙脱土PVA淀粉复合膜的制备及其抗菌性能---美国FTC质构仪

摘要：采用高温灼烧法制备纳米氧化铜蒙脱土（MMT-CuO），然后用十四烷基二甲基苄基氯化铵（1427）进行蒙脱土的阳离子改性。以聚乙烯醇（PVA）、红薯淀粉为基材，甘油为塑化剂，蒙脱土为抑菌剂和强化剂，制备改性蒙脱土/PVA/淀粉复合膜。结果表明，随着未改性蒙脱土的含量增加，复合膜的抗拉强度也逐渐增加，添加量为8%时，膜的抗拉强度为（7.132±0.201）MPa，断裂伸长率为（145.747±5.039）%；季铵盐改性MMT-CuO的添加量的增大，膜的拉伸强度变化不显著，但是断裂伸长率、水溶性和水蒸气透过性均降低，改善了膜的水溶性和水蒸气透过性；改性蒙脱土可以提高膜的抗菌性，尤其对金黄色葡萄球菌，这种复合改性蒙脱土在抗菌包装上具有潜在应用价值。 关键词：蒙脱土，红薯淀粉，聚乙烯醇，复合膜，抗菌性