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锤子
简介：
中文名称:甘草酸单铵盐 英文名称:Glycyrrhizic Acid Monoammonium Salt CAS:53956-04-0 分子式:C42H65NO16 分子量:839.96 EINECS号:258-887-7 简介：甘草酸铵，有强甜味，甜度约为蔗糖的200倍，通常可作为食品添加剂中的甜味剂，用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、凉果及饮料等。甘草酸单铵对肝脏在固醇代谢酶有较强的亲和力，从而阻碍皮质醇与醛固酮的灭活，使用后显示明显的皮质激素样效应，如抗炎作用、抗过敏及保护膜结构等作用；无明显皮质激素样副作用。
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