1H-NMR血浆代谢组学研究揭示了补充Ω-3多不饱和脂肪酸所产生的广泛影响

基于1H-NMR的脂蛋白亚类分析已被证明是研究补充剂对血浆代谢组分影响的可行技术。 在最近的一项针对健康老年人的代谢组学研究中，研究人员调查了补充PUFA的效果。12名18-35岁和12名65-85岁健康成人接受了4个月的含PUFA二十碳五烯酸或二十二碳六烯酸的膳食补充。研究人员使用布鲁克 AvanceIVDr 600 MHz系统（布鲁克 Avance III HD），遵循样本制备与分析的标准操作规程，对补充PUFA前后采集的空腹外周血液样本进行1H NMR分析。研究人员利用布鲁克-IVDr脂蛋白亚类分析（B.I.LISA）对谱图进行了脂蛋白亚类分布研究。结果表明，在补充PUFA之前，年轻人和老年人之间的脂蛋白和甘油三酯浓度只存在细微差别。然而，在添加PUFA则后观察到了实质性的变化。正如预期的那样，PUFA摄入量的增加降低了甘油三酯的总量。 除了甘油三酯外，补充PUFA可能影响蛋白质代谢、酪氨酸途径，和葡萄糖代谢。这些变化尚待进一步调查。