调味料香料分析

尽管对调味料的认知是一个复杂的现象，但是香味是决定 所有调味料的重要的单一因素。烃、醇、酸、醛、酮类、硫化 物与杂环化合物等挥发性物质是肉类及植物类食品味道的 成因。由于人们很难接受那些闻起来很糟糕食物，因此检 测调味料成分对提供优质食物有着极大的帮助。灵敏的FID 检测器可以检出所有种类的调味料化合物,60m长的色谱柱 有助于分离这些化合物。根据其挥发性，使用40位的顶空 自动进样器或110位的自动进样器可以到达二十四小时连 续进样的目的。高度集成的调味料&香料GC分析仪体积小， 重量轻，并且所有DPS体系均采用模块化设计理念，具有 极大的扩展空间，且升级和维护简单方便。