基于电子鼻技术的白术气味与内酯类成分的相关性研究---德国AIRSENSE电子鼻

摘要：为了对白术药材的气味信号值与内酯类成分含量进行相关性分析，为白术药材品质的快速评价提供依据。利用电子鼻技术对白术药材粉末进行气味检测，高效液相色谱法测定白术药材中白术内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ含量，利用统计软件对电子鼻信号值与三种化学成分含量进行相关性分析。结果显示，电子鼻传感器W3S与白术内酯Ⅰ的含量具有显著相关性，传感器W5S与白术内酯Ⅱ的含量显著相关。因此，通过电子鼻W5S与W3S传感器信号值可快速判定白术药材中白术内酯Ⅱ与白术内酯Ⅰ的含量，为白术性状鉴别的标准化与现代化提供依据，电子鼻技术可作为快速鉴别白术品质的新方法加以开发利用。 关键词：白术，电子鼻，高效液相色谱法，相关性分析