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锤子
简介：
食品、饮料和饲料分析的目的是维护和保证最终产品的规格、质量和食品安全。客户应该感到满意且完全不受伤害。 除了感官和微生物测试，化学分析还对食品的组成和质量进行大量分析。近红外(NIR)测量被作为一种筛选方法用于监测各种参数，如水分、脂肪、蛋白质、灰分、糖、乳糖、淀粉和纤维。凯氏定氮法分析提供样品中蛋白质含量的数据，脂肪和油脂含量通过萃取来确定。 三套指南组成一个系列，对BUCHI仪器在食品加工链的三个特定点的应用提供指导。它们共同构成了现代食品和饮料分析方法的简明纲要。第一卷的重点是原料检验，重点是时间因素。
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