组胺谱图

【检测原理】 样品中的组胺经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在一定范围内颜色深浅与含量成正比，与色阶卡对照读取样品中组胺的含量。 【检测范围】 海产鱼类，如鲐鱼、沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼、朝鲜方鱼等 【技术指标】 检测下限： 100mg/kg 【检测步骤】  取剪碎样品约1克于提取剂中，振荡提取5min，静置5min；取1.5ml离心管，滴入2滴检测试剂B，8滴检测试剂C，混匀，静置5min。  取提取瓶中的上清液1mL至5ml离心管中，滴加20滴检测试剂A，混匀，再加入检测试剂B和检测试剂C的混合剂，混匀，静置5min，加入萃取剂1mL，扣上管塞，振摇30s，静置。若上层液体显红色证明含有组胺。  离心管中的上层液体颜色与色阶卡比较，相近颜色对应的含量即为样品中组胺的含量