在线粘度计在巧克力行业的应用

2009/07/02   下载量： 104 次

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食品工业的一个主要部分-巧克力加工，是一个在线粘度计过程控制应用的重要市场。Brookfield TT- 200在线粘度计可以提供充分融化巧克力的在线粘度，确定巧克力的配方（涂层和成型）。Brookfield的显著优势在于，TT- 200测得的粘度，可以和Brookfield的实验室粘度计描述巧克力流变特性的数据完全吻合，这充分保证在线测量和实验室测量的重复性。

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文献贡献者

美国Brookfield公司
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