优化粘度测试方案

2014/05/06   下载量： 20 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 调味品
检测项目 理化分析
参考标准 ASTM标准

测量高度粘稠、不流动的物料有两种可选用的方法：带（锥）桨式转子的流变仪和带锥形探头的质构分析仪，哪个更好？在两种方法都可接受、易执行，且准备和清洁过程相似的情况下，两种测试的数据都是有效的，可以测量硬度、坚固性和延展性。质构分析仪可计算所做的功提供额外的信息。任一方法都可以用于比较重现性，通过测试问题物料是最好的证实。

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配置单
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文献贡献者

美国Brookfield公司
银牌会员 丨 第20年
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