小体积乳化工艺筛选----优化预乳化过程的快速方法

2021/03/12   下载量： 2 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他食品
检测项目 食品添加剂>防腐剂, 抗氧化剂, 稳定剂和凝固剂
参考标准 无

稳定剂和表面活性剂对产品的货架期起着关键作用。由于法规和新配方的日益更新，配方科学家需要不断审查他们的稳定剂和添加剂，以满足这些期望。近年来，稳定剂的发展趋势是选择更环保的替代品。新配方采用的稳定剂的种类多样，其性能也充满了多种可能。Turbiscan拥有全球领先的测量稳定性技术，并且已经被证明是一个的筛选和排名工具。此外，通过TMIX泡沫分析仪或在线T-LOOP模块，Turbiscan可用于监测工艺过程，在样品的实际制备过程中直接对分散状态进行快速测量。

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稳定剂和表面活性剂对产品的货架期起着关键作用。由于法规和新配方的日益更新，配方科学家需要不断审查他们的稳定剂和添加剂，以满足这些期望。近年来，稳定剂的发展趋势是选择更环保的替代品。新配方采用的稳定剂的种类多样，其性能也充满了多种可能。Turbiscan拥有全球领先的测量稳定性技术，并且已经被证明是一个的筛选和排名工具。此外，通过TMIX泡沫分析仪或在线T-LOOP模块，Turbiscan可用于监测工艺过程，在样品的实际制备过程中直接对分散状态进行快速测量。

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文献贡献者

大昌华嘉科学仪器
钻石会员 丨 第24年
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