作为膳食添加剂中胶囊填充物的大米粉中的砷形态分析

2016-05-17 15:59 下载量：11

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最近，食品中砷污染的情况越来越受到重视，在制定食品法规时，人们已注意到无机砷和有机砷在毒性上的显著不同而为大米设定了适当的无机砷限量值【1】。当被用作胶囊填充物时，大米粉作为膳食添加剂的主体，在美国药典（USP）通则<2232>中膳食添加剂中无机砷的限量标准也将开始起效。大米中的无机砷是一种常见污染物，因此用作膳食补充剂赋形剂的大米粉和面粉中的无机砷必须经过检测并符合膳食添加剂生产良好操作规范（GMP—21CFR Part 111）中的相关规定。

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文献贡献者

珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司

钻石会员 | 第22年

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