使用Kobra流通池和荧光检测器的液相色谱分析牛奶中的黄曲霉毒素

2017-03-27 15:13  下载量:4

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黄曲霉毒素是已知的致癌性最强的真菌毒素, 包括黄曲霉毒素B1,B2,G1 和G2。黄曲霉毒素B1 认为是最具遗传毒性的真菌毒素,当奶牛摄取含有该毒素的食物时,会转化成黄曲霉毒素M1,虽然没有黄曲霉毒素B1的毒性大,但是在某种动物身上可以导致肝癌。牛奶最易受黄曲霉毒素污染,在放牧/ 喂养奶牛时,最容易吸收和浓缩该毒素。欧盟已经建立了M1 的应急控制限量,牛奶中限量为0.05ppb。用带有荧光检测器的HPLC,结合柱后衍生,分析黄曲霉毒素是通用的分析方法,B1,G1 和其他毒素一样,自身不可以放出荧光,但是通过特色的Kabra 池,通过电化学原理溴化这两种毒素,可以极大地增强他们在低浓度时的响应灵敏度,使用这种方法,通过HPLC 可以分析检测全脂或者1% 脂肪的牛奶,浓度在ppb/ppt 水平的全部B1,B2,G1,G2 和M1 黄曲霉毒素。使用免疫亲和固相萃取方法学,去制备处理和净化样品,过程比较简单。

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