方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 食用植物油 |
检测项目 | 理化分析>反式脂肪酸 |
参考标准 |
"文章介绍使用了PerkinElmer Spectrum 100 FT-IR光谱仪对食用油中反式脂肪进行了快速定量分析,结果:借助FTIR,几分钟内即可完成确认油和脂肪中反式脂肪含量的测量;通过使用负二阶导数变换计算获得的光谱,可清晰辨别非反式键原始峰区域。"
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