差示扫描量热仪(DSC)在食品中的实际应用

2013/08/06   下载量: 33

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用植物油
检测项目 理化分析>其他
参考标准

文章介绍了利用DSC对QC或R&D过程中多种食品的热量变化信息进行了检测,如食用油脂、淀粉、蔬菜等。

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