小麦粉中蛋白质与水分的含量测定

2013/09/03   下载量： 26 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 粮食加工品
检测项目 理化分析
参考标准

在生产过程的各个阶段，近红外光谱都有许多重要的用途，特别是对于原材料的定性和定量分析。近红外光谱提供了快速、可信的检测方法，以替代那些往往要花费很长时间才能完成的传统定量分析方法。本文展示了傅里叶近红外光谱在农业生产中小麦粉原料的蛋白质和水分测定中的应用。

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文献贡献者

珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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