方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 蔬菜 |
检测项目 | 营养成分>钠, 锰, 铁, 铜, 锌, 钾 |
参考标准 | 无 |
电感耦合等离子体质谱仪 (ICP-MS)的功能和动态线性范围使它适合于食品材料的分析。ICP-MS的超痕量检测范围能够测试低浓度的污染物,如铅、砷、硒、和汞,而常量的营养元素,如钙、镁、钾、钠可以通过ICP-MS的扩展至9个数量级的线性范围来进行检测。然而目前仍然存在许多需要克服的问题,包括复杂的基体,高浓度的固溶物以及干扰。不过在适合的ICP-MS仪器条件和设计下,这些问题都是可以克服并能成功分析出食物样品的。这篇文献将集中于菠菜这种尤其在发展中国家的重要食物的分析。
电感耦合等离子体质谱仪 (ICP-MS)的功能和动态线性范围使它适合于食品材料的分析。ICP-MS的超痕量检测范围能够测试低浓度的污染物,如铅、砷、硒、和汞,而常量的营养元素,如钙、镁、钾、钠可以通过ICP-MS的扩展至9个数量级的线性范围来进行检测。然而目前仍然存在许多需要克服的问题,包括复杂的基体,高浓度的固溶物以及干扰。不过在适合的ICP-MS仪器条件和设计下,这些问题都是可以克服并能成功分析出食物样品的。这篇文献将集中于菠菜这种尤其在发展中国家的重要食物的分析。
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