利用LC-ELSD对能量/ 维生素功能性饮料中糖和赤藓糖醇的定性和定量分析

2019/07/17   下载量： 0 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他饮料
检测项目 营养成分>总糖
参考标准 无

本应用中应用文章强调了液相色谱分离各种糖和赤藓糖醇（糖醇），以及这些成分在所选的三个功能性维生素饮料中的分离。由于糖和糖醇本质上UV吸收很弱，示差折射指数（RI）历来是液相色谱分析这些化合物所首选的检测器。然而，使用RI检测器时，科学家们受制于其灵敏度不高和它不能用于溶剂梯度洗脱。与之相对应的，用蒸发光散射检测器（ELSD）最为检测器时，研究人员可以获得两个更大的优势：灵敏度和运行溶剂梯度的能力。本次实验就是考察了ELSD兼容溶剂梯度这一优势。七种糖和糖醇在色谱柱上的保留有着很大的不同，溶剂梯度洗脱可以针对性地提供在最短的时间内的最佳的分离。

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本应用中应用文章强调了液相色谱分离各种糖和赤藓糖醇（糖醇），以及这些成分在所选的三个功能性维生素饮料中的分离。由于糖和糖醇本质上UV吸收很弱，示差折射指数（RI）历来是液相色谱分析这些化合物所首选的检测器。然而，使用RI检测器时，科学家们受制于其灵敏度不高和它不能用于溶剂梯度洗脱。与之相对应的，用蒸发光散射检测器（ELSD）最为检测器时，研究人员可以获得两个更大的优势：灵敏度和运行溶剂梯度的能力。本次实验就是考察了ELSD兼容溶剂梯度这一优势。七种糖和糖醇在色谱柱上的保留有着很大的不同，溶剂梯度洗脱可以针对性地提供在最短的时间内的最佳的分离。

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文献贡献者

珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
钻石会员 丨 第22年
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