超高效液相色谱- 串联质谱法测定燕窝中的雌二醇

2019/12/09   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 保健食品
检测项目
参考标准 无

激素类化合物常被非法添加于化妆品及一些具有美容养颜的保健品中，人体从外界摄入大量激素物质后, 才会造成体内激素代谢的紊乱，严重影响人们的健康。为了预防和监测此类非法添加的食品安全事件，亟需建立燕窝中激素类的检测方法。本文建立超高效液相色谱- 串联质谱法（UPLC-MS/MS）检测雌激素和孕激素药物在燕窝中的含量，且具有前处理简单，灵敏度高和结果可靠的特点。

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激素类化合物常被非法添加于化妆品及一些具有美容养颜的保健品中，人体从外界摄入大量激素物质后, 才会造成体内激素代谢的紊乱，严重影响人们的健康。为了预防和监测此类非法添加的食品安全事件，亟需建立燕窝中激素类的检测方法。本文建立超高效液相色谱- 串联质谱法（UPLC-MS/MS）检测雌激素和孕激素药物在燕窝中的含量，且具有前处理简单，灵敏度高和结果可靠的特点。

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文献贡献者

珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
钻石会员 丨 第22年
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