白酒营养成分>主成分含量测定, 总酯检测 | 采用FTB 型中红外白酒成分分析仪快速分析基酒、成品酒-珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司

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应用领域	食品/农产品
检测样本	白酒
检测项目	营养成分>主成分含量测定, 总酯
参考标准	无

在白酒蒸馏的过程中，为了科学地决定成酒收集段，同时按照检测出的指标为下一阶段的勾兑过程提供参照指标，需要用滴定法和气相色谱法检测液体酒中各理化指标。传统方法检测不仅过程复杂、费时费力、而且在人工检测过程中会带入大量的不确定因素从而影响检测结果，因此，需要一种快速、无污染的检测方法来替代。FTB 型中红外白酒成分分析仪可以对成品质量的理化指标进行控制，既可以在很短的时间内（小于1分钟）同时检测出总酸、总酯、乙酸乙酯、酒精度、己酸乙酯等指标，而且整个过程简单，无需任何化学试剂，减少对生产环境的污染，也不需特别的人员培训成本。

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在白酒蒸馏的过程中，为了科学地决定成酒收集段，同时按照检测出的指标为下一阶段的勾兑过程提供参照指标，需要用滴定法和气相色谱法检测液体酒中各理化指标。传统方法检测不仅过程复杂、费时费力、而且在人工检测过程中会带入大量的不确定因素从而影响检测结果，因此，需要一种快速、无污染的检测方法来替代。FTB 型中红外白酒成分分析仪可以对成品质量的理化指标进行控制，既可以在很短的时间内（小于1分钟）同时检测出总酸、总酯、乙酸乙酯、酒精度、己酸乙酯等指标，而且整个过程简单，无需任何化学试剂，减少对生产环境的污染，也不需特别的人员培训成本。

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文献贡献者

珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司

钻石会员丨第22年

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