食品中碘元素的测定

2021/06/28   下载量： 7 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 婴幼儿配方乳粉
检测项目 营养成分>碘
参考标准 GB5009.267-2020

碘元素对人体十分重要，缺乏碘会导致甲状腺肿大。很多食品都含有丰富的碘元素，例如海带一类的水产品，甚至规定了食盐中需要添加一定量的碘以补充人体所需碘元素。现有的标准测定碘元素主要是GB5009.267-2020，而其中 ICP-MS 法是第一法。ICP-MS 测定碘元素具有速度快，准确度高，灵敏度高的优势，本文介绍了使用NexION 2000 对奶粉中的碘进行测定。

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碘元素对人体十分重要，缺乏碘会导致甲状腺肿大。很多食品都含有丰富的碘元素，例如海带一类的水产品，甚至规定了食盐中需要添加一定量的碘以补充人体所需碘元素。现有的标准测定碘元素主要是GB5009.267-2020，而其中 ICP-MS 法是第一法。ICP-MS 测定碘元素具有速度快，准确度高，灵敏度高的优势，本文介绍了使用NexION 2000 对奶粉中的碘进行测定。


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文献贡献者

珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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