大蒜中部分微量元素的含量分析

2014-06-17 00:42  下载量:20

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[方法]用火焰-原子吸收法、石墨炉-原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中 Mn、Zn、Cu、Cd、Sr、Fe、Pb、Hg、Se 等元素的含量,并进行分析。 [结果]试验表明,大蒜中有害元素Hg、Pb、Cd 含量较低,Mn、Cu、Fe 等有 益元素含量较高。

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