五合枸杞中7种微量营养素含量测定

  • 应用领域:食品/饮料
  • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
  • 检测项目:营养成分
  • 参考标准:

配置单

方案摘要

测定五合枸杞中7 种微量营养素钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜的含量。 方法: 采用火焰原子吸收光谱法和火焰原子发射光谱法测定待测元素的含量,选择国家小麦粉成分分析标准物质GBW( E) 100195 用作量值和质量监控标准,并验证测定方法的可靠性。 结果: 测得五合枸杞中7 种微量营养素含量分别为钾29 807 mg·kg - 1、钠11 250 mg·kg - 1、钙375. 25 mg·kg - 1、镁108. 74 mg·kg - 1、铁98. 205 mg·kg - 1、锌62. 056 mg·kg - 1、铜8. 227 3 mg·kg - 1。结论: 该测定法简便快捷、回收率好、准确度和精密度高。五合枸杞中7 种微量营养素含量较高。

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