吉天色光联用仪纠正“紫菜”错案

  • 2007-02-26 13次

资料摘要

吉天色光联用仪纠正“紫菜”错案 北京吉天仪器有限公司研发的色光联用仪(SA-10形态分析仪)纠正一桩错案,“紫菜海带中无机砷严重超标”属误报。详见《科学时报》2006年12月12日登载,全文如下: 我国自主知识产权的色光联用仪纠正一桩错案 “紫菜海带中无机砷严重超标”属误报 本报讯 被新闻界和国家有关部门定性为“有毒”的紫菜、海带,新近经北京吉天仪器有限公司研制的色光联用仪检测认定为无毒,错案原因为检测手段落后。北京吉天仪器有限公司利用我国自主知识产权生产的色光联用仪,弥补了国家标准检测方法的缺憾,纠正了一桩错案。 一年多来,我国华南、华东等地区称,大量紫菜中无机砷超标(即含剧毒的砒霜);国家工商部门也报道了44.9%的紫菜、海带中无机砷超标;另据报道,一些检测单位按国标检测相关的海藻干制品的结果:无机砷超标率竟为百分之百。这些关于紫菜、海带有毒的报道,不仅引发了能否安全食用的讨论,而且严重影响了当地海产品的生产和销售。 有鉴于此,北京疾病预防控制中心、北京检验检疫局、中国农科院饲料研究所分别采用北京吉天仪器有限公司生产的色光联用仪(SA-10型)分离、检测了紫菜、海带中的各种砷形态,得出的结论是紫菜、海带无毒,即其中的无机砷含量很低,在0.1mg/kg以下;清华大学教授张新荣曾用价格高昂的质谱仪也分析过类似样品,结果与上述三家一致。而用国标规定的方法检测同一样品,结果相反:所有样品无机砷含量均超出规定的1.5mg/kg的限值,有的甚至达到了10mg/kg。两种方法检测的结果差别在15到100倍左右。实际上,这是国标检测方法出了问题,造成紫菜、海带有毒的误报。 据介绍,砷有多种形态,它的有机和无机两种形态中,无机砷的毒性很高,其中包括剧毒的砒霜;而有机砷大多无毒,所以一般用无机砷的含量判定是否有毒性,这也是测量无机砷的卫生学基础。 用国标方法检测紫菜、海带得出有毒结论的原因是:把部分有机砷误报成了无机砷,属于国标方法的原理性错误。中国仪器仪表学会农业分会有关专家认为,除砷糖含量很高的海藻类和少量贝类外,国标方法的检测结果基本正确,仍可坚持使用。 另据无机砷国标方法的相关起草人介绍,当年研制无机砷标准时,由于受到仪器和标准样品等的限制,国标并没能做到尽善尽美。他们也多次呼吁我国仪器厂家尽快开发出能够分析砷形态的仪器,以完善国标方法。现在,北京吉天仪器有限公司利用我国自主生产的色光联用仪,弥补了国标方法的缺憾,纠正了一桩错案。 目前,关于海藻和少量贝类的旧的国标已不再为大家使用。有关专家认为,在新的国标尚未出台的“政策真空”情况下,高温烘制和烤制的紫菜、海带仍存在有毒的风险。

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