方案摘要
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抗生素类药物在畜禽养殖业中的滥用造成很多致病菌的高度抗药性，而作为19 世纪30 年代就发现的非抗生素类磺胺类药物，由于其药理的独特性（与细菌所需的PABA 竞争结合二氢叶酸合成酶）和较好的抗病与防制效果，被国内外畜禽养殖业广泛使用。由于监管机制不健全，违规使用时有发生。畜禽养殖业是食品的源头，这对人类健康构成潜在的巨大威胁。长期食用含有磺胺类药物超标的畜产品，可能会破坏人的造血系统，引起粒细胞缺乏症等。因此，限制磺胺类药物在畜禽养殖业中的应用是保证食品安全的重要环节，建立快速准确检测饲料中磺胺类药物的方法是饲料安全领域的重要内容。 磺胺类药物的痕量检测方法主要有液相色谱法和酶联免疫法。酶联免疫法具有简便快捷的优点，但此法不能有效区分磺胺类的具体种类；液相色谱法采用反相色谱柱和紫外检测器、二极管阵列检测器、荧光检测、质谱或串联质谱连用。荧光检测器要求对检测物质进行衍生化并且检测限量较低；而质谱或串联质谱价格昂贵，不便于广泛应用。同时， 上述检测法的研究主要集中在食品类的检测，而对于成分复杂的饲料中多种磺胺类药物的检测报道很少。研究建立一种灵敏快速检测饲料中9种磺胺类药物的方法—高效液相色谱法，所检测的药物包括,饲料中磺胺醋酰、磺胺对甲氧哒嗪及磺胺甲基异噁唑等，方法简便、检测限低且定量结果准确。
文献贡献者
气相色谱分析空气和废气中二甲基亚砜
气相色谱法检测白酒中醇及酯类的含量
高效液相色谱法测定植物性样品中三聚氰胺的含量
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