戴安应对食品中香精香料检测的液相色谱技术

2010-08-19 18:10 下载量：183

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2010年7月底，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》，明确把纯乳、大米、蜂蜜、包装饮用水等20种食品列为禁加食用香料香精范围，其中婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品也拟被“禁香”更是引发业内广泛关注，目前市面上多种国内外知名婴儿奶粉均加入“香草味食用料”、“乙基香兰素”等。随着生活质量的提高，食品添加剂之一——香精已被提上食品安全考量的日程。（附录1为意见稿中拟禁添加香料的食品）戴安在香精香料的检测方面已有比较成熟的方法，以下列举根据美国AOAC方法对常用香料成分进行分析的色谱图。

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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱

钻石会员 | 第23年

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