方案摘要
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2010年7月底,卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》,明确把纯乳、大米、蜂蜜、包装饮用水等20种食品列为禁加食用香料香精范围,其中婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品也拟被“禁香”更是引发业内广泛关注,目前市面上多种国内外知名婴儿奶粉均加入“香草味食用料”、“乙基香兰素”等。随着生活质量的提高,食品添加剂之一——香精已被提上食品安全考量的日程。(附录1为意见稿中拟禁添加香料的食品) 戴安在香精香料的检测方面已有比较成熟的方法,以下列举根据美国AOAC方法对常用香料成分进行分析的色谱图。
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