方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 酱油 |
| 检测项目 | 重金属>铅, 无机砷, 镉 |
| 参考标准 | 《食品中的污染物限量》 |
2012 年发布了最新的食品安全国家标准《食品中的污染物限量》对食品中的重金属Pb、Cd、As 都做出了明确的限量，同时由于食品中限量较低，食品安全国家标准中已将石墨炉原子吸收做为一项重要的检测手段。但由于高盐食品如食用盐、酱油等由于其含有大量的NaCl 基体，在石墨炉测定过程中会产生严重的基体干扰。本实验采用石墨炉原子吸收光谱法对高盐食品中的Pb、As、Cd 重金属进行了测定，利用iCE 3000 系列石墨炉原子吸收自动进样器的一系列功能特点，采用适当的基体改进剂等方式避免了高盐食品的高基体效应，具有较好的可操作性。
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