食醋中安赛蜜的检测

2017/08/11   下载量： 5 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食醋
检测项目 食品添加剂>乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）
参考标准 高效液相色谱；乙酰磺胺酸钾

利用高效液相色谱仪，采用WAX-1 色谱柱建立食醋中安赛蜜的检测方法，在现有国家标准和参考文献基础上，进一步消除基质干扰，确保分析过程快速、准确。

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配置单
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     目前安赛蜜检测常用洗脱系统为硫酸铵或醋酸铵体系，分析柱通常为C18 色谱柱，但采用上述方法检测食醋中的安赛蜜时发现：由于检测波长接近末端吸收，基线噪音较大（特别是醋酸盐体系）；同时由于食醋的基质干扰较强，导致难以通过检测结果直观判定食醋样品中是否含有安赛蜜。

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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱
钻石会员 丨 第23年
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