双三元柱后碘衍生测定芝麻中的黄曲霉毒素G2

2017/11/12   下载量： 3 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 固态复合调味料
检测项目 真菌毒素>其他
参考标准 柱后碘衍生；双三元；黄曲霉毒素

本方法利用双三元液相色谱系统左右两个泵的附注 作用，实现了黄曲霉毒素G2柱后碘衍生—荧光检测。其中 左泵做衍生泵，右泵做分析泵，柱温箱提供70 ℃的衍生 反应温度，在一套系统上即可实现柱后衍生，大大节省 了试验成本，方法易操作，重现性高，回收率好。 本实验完全采用国标方法GB/T 18979-2003的实验条件，柱后碘衍生实现了芝麻中黄曲霉毒素的测定，水样2.5 mL进样，检出限可达0.013-0.075 μg/Kg，灵敏度高。本方法同样适用于国标方法规定的其他食品如玉米、花生及其制品、大米、小麦、植物油脂、酱油、食醋等食品中黄曲霉毒素的测定。

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配置单
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  黄曲霉毒素是主要由黄曲霉（aspergillus flavus）寄生曲霉（a.parasiticus）产生的次生代谢产物，是目前粮油中毒性最大、波及面最广的霉菌毒素之一。B1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物。即含有一个双呋喃和一个氧杂萘邻酮（香豆素）。前者为基本毒性结构，后者与致癌有关。是黄曲霉毒素B1在体内经过羟化而衍生成的代谢产物，与致癌性有关。黄曲霉毒素的主要分子型式含B1、B2、G1、G2、M1、M2等。

  GB2761-2005中规定我国玉米、花生等粮油中黄曲霉毒素B1的最高残留量限值是≤20 μg/kg，GB/T 18979-2003中规定了食品中黄曲霉毒素测定的标准方法，其中采用免疫亲和柱层析净化-高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B1以及黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2总量检出限为1 μg/Kg[1]。本方法利用双三元高效液相系统（DGLC-3600），双三元右泵作为分析泵，而左泵作为衍生泵提供衍生试剂，柱温箱提供衍生反应温度，对黄曲霉毒素柱后衍生后，荧光检测器检测。对5种黄曲霉毒素的检出限可达0.013-0.075 μg/Kg，同时满足标准方法及国标限值的检测要求。


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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱
钻石会员 丨 第23年
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