赛默飞离子色谱在果汁中的有机酸分析方面应用

2017/11/25   下载量： 7 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 果蔬汁类及其饮料
检测项目 理化分析>总酸, 阴离子
参考标准

果汁中有机酸图谱对于确定果汁的新鲜程度与是否掺假都是非常重要的，通常需要测定某些有机酸的比例， 因为它是每个特定果汁的重要特征。如图-所示，橙汁、葡萄汁和苹果汁中主要及次要的有机酸及无机阴离 子，可用梯度离子色谱同时高分辨地检测出来，使用氢氧化纳梯度淋洗，IonPacAS分析柱的功效表现得十分明 显，分析柱可在大约分钟左右的时间内平衡至初始条件。淋洗液中加入甲醇对于某些性质极相近的有机酸的分离 有所改善。

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配置单
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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱
钻石会员 丨 第23年
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