方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 饼干 |
| 检测项目 | 农药残留>其他 |
| 参考标准 | 食品添加剂卫 生标准GB2760 |
采用Thermo Fisher公司全新一代三重四级杆质谱TSQ Quantum XLS，DMF在15min内分析完毕，极大得缩短了检测时间，能够满足实验室高通量的要求。并且，TSQ Quantum XLS具有超高的灵敏度，在本实验中所有化合物的最低定量检出限都在ppb级以下，使得此种方法可以应用于常规的分析检测。采用EZ-method设定分析方法，使整个分析方法一目了然，只需要了解化合物的出峰时间，然后再设定一个时间范围，保证化合物的出峰时间在这个范围内。不需要划分时间段，系统会自动优化扫描每个离子对的时间，从而使方法建立更为简单方便。
富马酸二甲酯（Dimethylfumarate, DMF）为白色粉末状结晶体，对微生物具有光谱的高效抑菌、杀菌作用，因此主要用于水果、蔬菜、粮食、饲料、皮革、纺织品的防虫防霉[1]。但是，调查发现由于富马酸二甲酯在食品，日用品中的使用可引发严重的健康问题，如皮肤瘙痒，发炎，发红，烧伤，甚至是急性呼吸困难等严重的过敏反应，因此食品添加剂卫生标GB2760［2］明确规定禁止其应用于食品行业。国家卫生部公布了第二批违法添加非食用物质名单，将富马酸二甲酯列入其中。由于其在食品中是明令禁止不得检出的，所以就要求我们提供一个灵敏度极高的仪器检测方法来应对。目前国内许多学者建立了富马酸二甲酯的检测方法，如文献[3-4]的气相色谱法、文献[5-6]的气相色谱-质谱联用( 选择离子监测) 法和文献[7]的液相色谱法所得的，其检测下限多为ppb到ppm级，但是，使用TSQ Quantum XLS可以进行ppt级的检测，为今后食品中的DMF检测奠定了坚实的基础，并且，采用串接质谱检测实际样品，也可以进一步得提高抗干扰能力，使得检测结果更加准确。
采用Thermo Fisher公司全新一代三重四级杆质谱TSQ Quantum XLS，DMF在15min内分析完毕，极大得缩短了检测时间，能够满足实验室高通量的要求。并且，TSQ Quantum XLS具有超高的灵敏度，在本实验中所有化合物的最低定量检出限都在ppb级以下，使得此种方法可以应用于常规的分析检测。采用EZ-method设定分析方法，使整个分析方法一目了然，只需要了解化合物的出峰时间，然后再设定一个时间范围，保证化合物的出峰时间在这个范围内。不需要划分时间段，系统会自动优化扫描每个离子对的时间，从而使方法建立更为简单方便。
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