成分及微量污染物分析食用油工作流程

2019/07/08   下载量： 1 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用植物油
检测项目 理化分析>其他
参考标准 国家标准

食用原油的分析关系到商品市场中制造者和消费者的切身利益。种子材料 的不完全燃烧会产生致癌物多环芳烃（PAHs），这是一个值得关注的健康问 题。由于农药的广泛使用，其残留物会渗入油中。除污染物之外，油的功能也 备受关注。检测油中游离脂肪酸（FFA）的含量，可证明其是否已经过精炼， 并且这项检测还被作为作为市场上交易油的质量检查。

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配置单
方案详情

食用原油的分析关系到商品市场中制造者和消费者的切身利益。种子材料 的不完全燃烧会产生致癌物多环芳烃（PAHs），这是一个值得关注的健康问 题。由于农药的广泛使用，其残留物会渗入油中。除污染物之外，油的功能也 备受关注。检测油中游离脂肪酸（FFA）的含量，可证明其是否已经过精炼， 并且这项检测还被作为作为市场上交易油的质量检查。

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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱
钻石会员 丨 第23年
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