豆制品非法添加>其他检测 | 快速溶剂萃取-在线固相萃取-高效液相色谱测定豆芽中的6-苄基腺嘌呤-赛默飞色谱与质谱

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采用快速溶剂萃取-在线固相萃取-高效液相色谱测定方法可快速准确完成豆芽中6-苄基腺嘌呤的萃取、净化和测定。整个分析过程几乎无需人工参与，可以连续进行样品分析工作。与传统方法相比，本方法具有快速、试剂消耗量低、重现性高、简单方便等特点。

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6-苄基腺嘌呤( 6 - benzylaminopurine, 6-BA)是一种人工合成的细胞分裂素，与植物内源

激素具有相似的结构和性质，能够抑制植物叶内叶绿素、核酸和蛋白质分解，广泛用作无根

豆芽的生长调节剂。人体摄入过多6-BA 会刺激皮肤黏膜，造成食道、胃黏膜损伤，出现恶

心、呕吐等现象。我国规定了豆芽中6 - BA 的最高允许使用量（0.01 g/kg）和最高允许残留

量（0.20 mg/kg）。由于利益的驱使，近年来曝光了多起“毒豆芽”事件，不法商家在生产豆

芽时添加大量的添加剂。

目前，国内均采用《GB/T23381-2009》的方法对豆芽及其他蔬菜中的6-苄基腺嘌呤进

行检测，但需采用离线SPE 净化去除杂质干扰，然后进行液相色谱分析。该方法前处理较

为复杂，需要提取和净化以后方能进行HPLC-UV 测定。本实验主要依据《GB/T23381-2009》

方法，样品用快速溶剂萃取提取后，采用双三元液相色谱系统进行在线净化后直接进行分析，

相比于原始的国标方法，在线方法不仅简化了样品前处理过程，同时提高了检测限和样品测

定的重现性。

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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱

钻石会员丨第23年

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快速溶剂萃取-在线固相萃 取-高效液相色谱测定豆芽中的6-苄基腺嘌呤