快速溶剂萃取 – 离子色谱法测定茶叶中的苹果酸

2019/11/27   下载量： 0 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 茶叶
检测项目
参考标准 加速溶剂萃取技术

采用 ASE 对茶叶中的 9 种有机酸进行提取，然后采用 IC 进行分离分析，用电导检测法检测，该方法操作简单、快速，重现性好、回收率高，可用于茶叶样品中有机酸的快速测定，并且具有较高的实用价值。

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茶叶中有机酸的种类较多，有机酸是茶叶香气和滋味的主要成分之一，并且参与茶树的新陈代谢，在生化反应中常为糖类分解的中间产物［1–3］。此外，某些有机酸对茶多酚激活 – 淀粉酶、胰蛋白酶酶活性具有协同效应。因此对茶叶中有机酸的定性、定量分析在茶叶生产管理过程中必不可少［1–3］，而且对茶叶品质开发具有重要意义。

采用 ASE 对茶叶中的 9 种有机酸进行提取，然后采用 IC 进行分离分析，用电导检测法检测，该方法操作简单、快速，重现性好、回收率高，可用于茶叶样品中有机酸的快速测定，并且具有较高的实用价值。


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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱
钻石会员 丨 第23年
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