超临界CO2 萃取大蒜中蒜素工艺参数的优化

2010-04-23 12:38  下载量:143

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摘 要:以蒜素提取率为指标,通过正交试验对超临界CO2 萃取蒜素的萃取条件进行优化,得到最佳工艺参数: 萃取压力15MPa、萃取温度40℃、静态浸提时间30min,动态萃取时间105min,在此条件下提取率可达76.70%。 与传统的溶剂提取法和超声波辅助提取法相比,超临界CO2 萃取法提取率更高,传统的溶剂提取法和超声波辅助 提取法提取率分别为63.16% 和68.12%。

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