啤酒分析质量控制

2020/08/25   下载量: 1

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应用领域 食品/农产品
检测样本 啤酒
检测项目 营养成分>产品品质等级
参考标准 -

要开展任何分析测试或感官测试,您需要使用正确的样品制备工具,例如,移液器、实验室天平、针头滤器和滤纸。另外,无论进行何种分析测试,高品质的超纯水对于制备存储液、缓冲液和样品稀释液都非常重要,以用于实验室的所有标准分析测试。

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分析质量控制


为确保啤酒的品质与风味满足最.高标准,需要对原料、中间生产环节以及最终放行之前进行质量控制和分析测试。这些测试可以检测以下物质:

✓ 糖含量、氮化合物、盐和矿物质,以及可从麦芽浆或麦芽汁中提取的其它化合物

✓ 酒精含量

✓ pH值测量

✓ 国际苦味指数(IBU)、多酚、游离氨基氮(FAN)、二氧化硫等化合物以及颜色测量

要开展任何分析测试或感官测试,您需要使用正确的样品制备工具,例如,移液器、实验室天平、针头滤器和滤纸。另外,无论进行何种分析测试,高品质的超纯水对于制备存储液、缓冲液和样品稀释液都非常重要,以用于实验室的所有标准分析测试。


测试内容 

✓ 分析测试包括湿化学测定、pH、气相色谱(GC)、原子吸收(AA)、电感耦合等离子体(ICP)

✓ 高效液相色谱(HPLC)还可提供有关原料中杂质化合物的有用信息。结果的质量取决于样品的质量,我们向您提供正确的产品和解决方案,可助您快速、有效和高效地制备分析测试样品。


Arium® Mini UV超纯水系统

高质量的纯化水对于所有分析过程均很重要,特别对HPLC、GC-MS或ICP等色谱分析而言更是如此。

Arium® Mini实验室超纯水系统:紧凑超纯水系统,专为日用水15升以内的实验室设计。主要优势:

✓ 持续的低电导率:ASTM 1类水可提升分析结果的灵敏度,并降低化学离子的干扰

✓ 极低的TOC含量:将TOC水平降至最.低,避免色谱图出现背景噪声 

✓ 可靠的工艺稳定性:提供安装、运行确认(IQ|OQ)、预防性维护等多种服务,确保系统整个生命周期内水质的可靠

✓ 使用便捷:直观的菜单导航,操作更轻松

✓ 宽度仅为28厘米(11英寸),节省空间


滤纸

在啤酒厂实验室,许多QC分析需要在测试前进行过滤,对样品进行预处理。将不同等级的圆形、褶皱滤纸放入通向容器的漏斗中,可用于去除麦芽汁中的浑浊物、发酵后的酵母细胞,并在密度测量或比重等测试前减少CO2含量或对样品进行脱气。

适合啤酒工艺的滤纸包含以下几种类型:

✓ 滤纸,292a级:FT-4-215-320

✓ 滤纸,1289级:FT-4-207-320

✓ 滤纸,6级:FT-4-312-320

✓ 滤纸,4b级:FT-4-309-320


Cubis® II 高端实验室天平

完全可配置、硬件软件相辅相成的高性能产品组合,可满足您个性化需求和合规性要求,从而提高工作效率和实验结果。优势包括:

✓ 7"彩色触摸屏,具有触控、滚动、滑动功能,出厂前安装了基本的称重应用,并且可选配各种QApp软件包以扩展软件

✓ 内置应用程序可引导您完成工作流程

✓ 自动化的电动调平功能,可确保快速轻松完成调平

✓ 状态中心可向用户发出通知和警报。用户管理包括集中式密码管理支持、高安全性密码配置、登录规则


Quintix® 实验室天平

可靠的实验室天平,称量更迅速,结果更优质。优势包括:

✓ “启动助手”功能以及SmartTouch用户界面可助您开箱即用天平,并可轻松使用所有可用功能

✓ 应用程序便于直观使用,指导您简单几步即可完成工作流程

✓ 无需任何额外软件或复杂设置,只需使用即插即用技术,即可快速轻松地转移、评估、进一步处理或保存以及记录称重结果,同时完美兼顾法规要求


Prospenser和Prospenser Plus

✓ 采用高品质材料制造,使用寿命长,始终进行准确且精确的分液

✓ 轻巧,使用舒适

✓ 出色的耐化学性


Tacta® 移液器

✓ 卓越的舒适性和无可争议的可靠性,确保在工作中始终保持很小的误差

✓ 出色的人体工学,轻松的吸头安装与柔和的弹出设计,为用户提供保护

✓ 只需要拆开三个部件即可清洁,助力无污染的移液。结合安全圆锥过滤器或Safetyspace滤芯吸头,增强污染控制,延长移液器使用寿命


Optifit吸头

✓ 与赛多利斯移液器实现优异的匹配和密封,确保理想的准确度和精度

✓ 多种量程和包装选项,满足您的应用和使用需求

✓ Optifit吸头满足高纯度和质量标准


Minisart® 针头滤器

✓ Minisart® RC既可以过滤水溶液,也适合过滤有机溶剂。兼容DMSO、酰胺类、酮类、酯类和醚类化学物。

✓ Minisart® NY Plus使用纯石英玻璃纤维预滤器,适用于分析测试之前的所有中度至高度颗粒负荷样品的样品制备。

✓ Minisart® High Flow适用于低度至中度颗粒负荷样品,提供快速的流速,无需任何预滤器材料,不会增加保留体积。


Claristep®

✓ Claristep® 过滤系统是对小体积样品实现轻松处理和低保留体积的完美选择。

✓ 有关Claristep® 和食品/饮料的信息,请查看我们的应用说明。

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