测定维生素含量的新方法

2003/09/03   下载量： 630 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他水果制品
检测项目 营养成分>维生素
参考标准

维生素C含量是食品和饮料行业质量控制的一个重要指标。本文阐述了维生素C的安培滴定法。与传统方法相比，它在速度、准确度、灵敏度等方面具有较大的优势。 梅特勒托利多开发了一种新的自动滴定仪，不但可以采用伏安法的电流法滴定，也提供了相应的计算程序。

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文献贡献者

梅特勒托利多
钻石会员 丨 第21年
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