pH值检测提高味精鸡精的品质

2013/12/10   下载量： 9 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 调味品
检测项目 理化分析
参考标准 国家标准GBT 8967-2007

味精的主要成分是谷氨酸—钠盐，其pH值在7左右。在饮料食品生产许可条件审核细则（2010版）中，生产企业出厂必备的检验项目中包含味精的pH值。国家标准GBT 896 7-2007的测试方法中对味精的pH范围作了明确的规定（6.7-7.5）。 味精行业知名企业太太乐的检测实验室使用梅特勒托利多的Inlab Expert Pro电极来控制味精的pH。

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文献贡献者

梅特勒托利多
钻石会员 丨 第21年
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