方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他食品 |
| 检测项目 | 过敏原>其他 |
| 参考标准 | 英国零售商协会(BRC)，国际食品标准(IFS) |
水分含量是食品测量中最重要的参数之一。水分含量与食品中的干物质负相关，因此对消费者和加工厂有直接的经济影响。更重要的是，食品中的水分含量也会影响其稳定性和质量。不用说，水分含量是许多法律和规定的主题之一。本指南将展示水分含量测定的不同方法，提供所选的应用和结果，提供如何更方便地测定水分含量的技巧和诀窍。
提供的所有方法都有自己的优缺点。在测量持续性方面，快速水分测定仪和“卡式”滴定仪无可比拟。干燥炉方法更适合测量数量和体积均较大的样品。“卡式”滴定仪可选择性测定低水分含量到高水分含量的样品，并且实现水分含量测定过程自动化。所有的用户都可以根据自身需求从梅特勒-托利多系列先进仪器中找到正确的解决方案。
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