方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食品添加剂 |
| 检测项目 | 理化分析>其他 |
| 参考标准 | N/A |
本文使用GNR公司Horizon全反射荧光光谱仪检测氨基酸锌中锌的含量，并对在线富集次数及不同积分时间对检出限及精密度的影响进行了探讨。
氨基酸锌是一种由氨基酸与锌离子结合形成的化合物，其具有促进生长发育、增强免疫力、维持味觉和嗅觉、促进伤口愈合等作用，而被广泛应用于医药、食品、饲料添加剂等行业。
螯合率是氨基酸与金属离子形成稳定螯合物的比例，是衡量氨基酸与金属离子结合程度的一个重要指标。常用的检测技术手段有：化学滴定、紫外-可见分光光度法、原子吸收法、ICP-OES、ICP-MS等。其中，滴定法费时、费力；AFS、AAS 一次只能测定一种元素，检测多个元素多采用ICP-OES或ICP-MS法。但二者有着较为严重的基体、光谱及质谱干扰。因此，找到一种可兼顾检测效率、干扰小的检测方法显得尤为重要。
本文使用GNR公司Horizon全反射荧光光谱仪检测氨基酸锌中锌的含量，并对在线富集次数及不同积分时间对检出限及精密度的影响进行了探讨。
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