岛津Off-Flavor系统分析食用油中异味成分

2018/09/05   下载量： 5 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用植物油
检测项目 理化分析>杂质
参考标准 GB/T 23372-2009 食品中无机砷的测定 液相色谱 电感耦合等离子体质谱法

本文使用岛津GCMS-TQ8040 三重四极杆气质联用仪结合Off-flavor 异味分析数据库对食用油中异味物质进行测定。通过采集正构烷烃和校正内标数据，利用Off-flavor异味分析数据库自动创建150 种异味物质的检测方法，无需异味物质标准品，即可对食用油中异味物质进行定性半定量。

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本文使用岛津GCMS-TQ8040 三重四极杆气质联用仪结合Off-flavor 异味分析数据库对食用油中异味物质进行测定。通过采集正构烷烃和校正内标数据，利用Off-flavor异味分析数据库自动创建150 种异味物质的检测方法，无需异味物质标准品，即可对食用油中异味物质进行定性半定量。

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文献贡献者

岛津企业管理（中国）有限公司
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