方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 葡萄酒及果酒 |
检测项目 | 重金属>铅, 镉, 铜, 铬 |
参考标准 | 《葡萄酒中无机元素测定方法》(QB/T 4851-2015) |
使用岛津ICPMS-2030电感耦合等离子体质谱仪测定了葡萄酒样品中的14种无机元素含量,各元素的标准曲线线性良好(r>0.999),加标回收率在87~109%之间,测试精密度好(RSD<4.5%),完全满足葡萄酒中无机元素的定量分析要求。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的果酒,深受人们喜爱,中国是葡萄酒的消费大国,葡萄酒销售量逐年递增。葡萄酒酒精含量介于啤酒和白酒之间,其营养丰富,富含氨基酸、维生素和人体必需的微量元素等营养物质,具有保健作用。葡萄酒的无机元素种类和含量不仅影响消费者的健康,而且对于维持葡萄酒品质也具有重要作用。因此,对葡萄酒中的微量元素进行测定,对于了解葡萄酒质量和特点具有重要意义。ICPMS是分析葡萄酒中无机元素的有利工具,标准《葡萄酒中无机元素测定方法》(QB/T 4851-2015)为葡萄酒中无机元素的测定提供了依据。
本文采用岛津电感耦合等离子体质谱仪ICPMS-2030测定葡萄酒样品中的无机元素含量,具有线性范围宽,灵敏度高,可满足葡萄酒中多种无机元素同时测定要求等优点。
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