方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用植物油 |
| 检测项目 | 营养成分>主成分含量测定 |
| 参考标准 | GB/T 23372 食品中无机砷的测定 液相色谱 电感耦合等离子体质谱法 |
植物甾醇常规检测需先将油脂进行皂化、水解，然后再进行分离，甚至还需进行衍生化后才能上机，检测过程相当烦琐，且灵敏度不高。本文前处理采用固相萃取方式，无需皂化和衍生化，且方法灵敏度高、结果准确可靠、回收率和稳定性均能满足检测要求，适用于大批量样品的检测。
采用岛津公司GCMS-QP2020气质联用仪建立了植物油中植物甾醇含量的检测方法。样品经正己烷溶解后过SPE小柱净化，复溶后经GCMS分析。该方法操作简单，植物甾醇线性良好，相关系数在0.997以上，10 mg/L和100 mg/L标准工作液分别连续进样六次，峰面积相对标准偏差均小于5.30%，重复性良好，样品加标平均回收率在83%以上。结果表明，本方法适用于植物油中植物甾醇含量的检测。
文献贡献者
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