超高效液相色谱-串联质谱法测定米粉中的米酵菌酸

2021/05/07   下载量: 1

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他粮食加工品
检测项目 理化分析>其他
参考标准

基于岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用技术,建立了米粉中米酵菌酸含量的测定方法。该方法稳定、灵敏度高,适用于米粉中米酵菌酸的快速检测。

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建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用测定米粉中米酵菌酸含量的方法。米酵菌酸在优化后的色谱及质谱条件下,采用负离子模式进行电离,通过多反应监测(MRM)模式对目标化合物进行测定。结果表明:使用基质匹配外标法定量,米酵菌酸在0.1   ng/mL ~20   ng/mL浓度范围内线性良好,所得校准曲线线性相关系数在0.999以上,各校准点准确度在94.2%~105.5%之间,且精密度和回收率实验结果良好。    


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